Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках. Учебное пособие
Об издании
В книге представлены порядок проведения ветсанэкспертизы сырья и продуктов на рынках, методы лабораторных анализов, используемых при идентификации и ветсанэкспертизе сырья и продукции, оценке качества и безопасности реализуемых продовольственных товаров. Пособие предназначено для подготовки студентовспециальности 36.05.01 Ветеринария, направления подготовки бакалавров 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, направления подготовки магистров 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза и для слушателей ФПК по вопросам государственного ветеринарного надзора и лабораторного анализа сырья и продуктов на продовольственных розничных и оптовых рынках.
Библиографическая запись
Серегин, И. Г. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках : учебное пособие / И. Г. Серегин, М. Ф. Боровков, В. Е. Никитченко. — 2-е изд. — Санкт-Петербург : Квадро, 2021. — 468 c. — ISBN 978-5-906371-61-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/103081.html (дата обращения: 01.11.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Попов В.Л.
(Юридический центр Пресс)
Интизарова А.Е., Казарина Е.В., Тицкая А.В., Шваб В.И.
(Профобразование)
Габриелян Д.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Елисеева Л.Г., Родина Т.Г., Рыжакова А.В., Елисеев М.Н., Положишникова М.А., Гончаренко О.В., Коснырева Л.М., Иванова Т.Н., Евдокимова О.В....
(Дашков и К)
Драгич О.А., Череменина Н.А., Сидорова К.А.
(Государственный аграрный университет Северного Зауралья)
Алексеев Г.В., Гайсин И.А., Исрафилов И.Х.
(Ай Пи Ар Медиа)
Науменко В.Г., Самойлик В.Г., Звягинцева Н.А., Назимко Е.И.
(Инфра-Инженерия)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Сергеева Е.Ф.
(Кемеровский государственный институт культуры)
Анисимов А.П., Бакирова Р.Т., Рыженков А.Я., Черноморец А.Е.
(Ось-89)