Вторичные сырьевые ресурсы переработки масел и жиров. Учебное пособие
Об издании
Приводятся общая характеристика, химический состав отходов переработки масел и жиров, рассматриваются возможности их утилизации. Предназначено для студентов факультета пищевых производств, обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 «Биотехнология» и изучающих дисциплины «Экологическая биотехнология», «Экологическая безопасность при биохимической переработке сырья» и «Биотехнологические основы переработки растительных отходов», а также специалистов пищевой промышленности, научных работников, аспирантов, преподавателей и студентов, интересующихся проблемами переработки вторичных сырьевых ресурсов переработки масел и жиров.
Библиографическая запись
Руденко Е.Ю. Вторичные сырьевые ресурсы переработки масел и жиров : учебное пособие / Руденко Е.Ю.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. — 106 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/105008.html (дата обращения: 25.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Базарнова Ю.Г., Иванченко О.Б., Севастьянова А.Д.
(Проспект Науки)
Дубина И.Н., Шаповалова С.В.
(Профобразование)
Ергин Д.
(Интеллектуальная Литература)
Джингилбаев С.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Емельянычева Е.А., Абдуллин А.И.
(Проспект Науки)
Емельянычева Е.А., Абдуллин А.И., Ганиева Т.Ф.
(Проспект Науки)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Сергеева Е.Ф.
(Кемеровский государственный институт культуры)
Анисимов А.П., Бакирова Р.Т., Рыженков А.Я., Черноморец А.Е.
(Ось-89)