Тепло- и хладоснабжение предприятий пищевой промышленности. Учебное пособие
Об издании
Рассмотрены вопросы получения и использования тепла и холода на предприятиях пищевой промышленности. Учтен опыт работы предприятий, собственный опыт автора и литературный материал, что позволило сформулировать рекомендации по выбору экономичных систем теплохладоснабжения в целом и отдельного оборудования в частности. Поскольку предприятия отрасли относятся к энергоёмким системам, большое внимание уделено использованию вторичных ресурсов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья», 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения», 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания».
Библиографическая запись
Буянов О.Н. Тепло- и хладоснабжение предприятий пищевой промышленности : учебное пособие / Буянов О.Н.. — Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006. — 282 c. — ISBN 5-89289-412-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/14392.html (дата обращения: 20.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Алексеева Н.А.
(Российский государственный университет правосудия)
.jpg)
Тупольских Т.И., Савенков Д.Н., Кирищиев О.Р., Яковлев Д.А., Гордеева Н.В., Гучева Н.В.
(Донской государственный технический университет)
Головач О.В., Моисеева О.П., Бондаренко О.А.
(Вышэйшая школа)
Власенко Д.А., Ленченко Э.П., Жильцов А.П., Харитоненко А.А.
(Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Соколов А.С., Душин А.В., Стровский В.Е., Балашенко В.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Рашева О.А., Ревякина О.В., Виниченко И.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Руднев В.Н.
(Российский новый университет)
Галицких Е.О., Карпов И.П., Григорьева Л.П., Загвоздкина Т.Е., Поздеев В.А., Дунаевская И.К., Мельникова Л.А.
(Вятский государственный гуманитарный университет)
