Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика). Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б2 «Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения». Формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильного производства.
Библиографическая запись
Романюк Т.И. Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика) : учебное пособие / Романюк Т.И., Чусова А.Е., Новикова И.В.. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014. — 160 c. — ISBN 978-5-00032-075-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/47429.html (дата обращения: 18.05.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Федорова Т.В.
(Российский государственный университет правосудия имени В.М. Лебедева)
Седова Н.А., Седов В.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Байтуганова А.Н., Жаксылыкова Г.А., Құтыбаева Б.С., Салтабаева У.Ш.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Миронов А.В., Садриева А.Н., Филатова Л.П.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Богданова С.Б., Гладков С.О.
(Инфра-Инженерия)
Румянцева Т.А., Галанин Н.Е.
(Инфра-Инженерия)
Окшин В.В., Полубоярова Л.Ю., Панькова В.В.
(Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ)
Филатова Н.Г.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Овсянников В.Н., Верещагин В.Е.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Пильщиков В.А., Пимерзин Ал.А., Пимерзин А.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Фролов С.В., Фролова Т.А.
(Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ)