Кухня народов мира. Учебное пособие
Издательство:
Северо-Кавказский федеральный университет
Авторы:
Марченко В.В., Судакова Н.В.
Год издания:
2016
ISSN:
2227-8397
Тип издания:
учебное пособие
DOI:
не присвоен
узнать подробнее
Об издании
Пособие содержит теоретический материал об основных кухнях мира и их особенностях. Предназначается для студентов, бакалавров, магистров, аспирантов и специалистов общественного питания.
Библиографическая запись
Марченко В.В. Кухня народов мира : учебное пособие / Марченко В.В., Судакова Н.В.. — Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный университет, 2016. — 149 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/66079.html (дата обращения: 26.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Ергин Д.
(Интеллектуальная Литература)
Шнайер Б.
(Альпина Паблишер)
Зуев А.С., Слугина В.А.
(Новосибирский государственный университет)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт
Принять условия