Переработка отходов пищевой промышленности. Учебное пособие
Об издании
Рассмотрены основные вопросы комплексного использования сырья и отходов производства в сахарной, масложировой, крахмалопаточной, мясной, молочной и других отраслях пищевой промышленности. Определены пути рационального использования отходов. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Технология продовольственных продуктов» и «Технология перерабатывающих производств».
Библиографическая запись
Тимурбекова А.К. Переработка отходов пищевой промышленности : учебное пособие / Тимурбекова А.К.. — Алматы : Нур-Принт, 2014. — 58 c. — ISBN 978-601-278-389-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/67123.html (дата обращения: 25.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Алексеева Н.А.
(Российский государственный университет правосудия)
Головач О.В., Моисеева О.П., Бондаренко О.А.
(Вышэйшая школа)
Рашева О.А., Ревякина О.В., Виниченко И.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Матвеева Л.Г., Никитаева А.Ю.
(Издательство Южного федерального университета)
Школлер М.Б.
(Инфра-Инженерия)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Крючкова В.А.
(Прогресс-Традиция)
