Чтение online
Недоступно
Рейтинг издания
Поделиться:

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие

Издательство:
Северо-Кавказский федеральный университет
Авторы:
Рябцева С.А., Панова Н.М.
Год издания:
2017
ISSN:
2227-8397
Тип издания:
учебное пособие
DOI:

Об издании

Пособие представляет собой курс лекций, составленный в соответствии с требованиями ФГОС и включающий теоретический материал по вопросам систематики, морфологии, физиологии, особенностей культивирования и определения микроорганизмов, применяющихся в молочной промышленности. Предназначено для будущих бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения».

Библиографическая запись

Рябцева С.А. Микробиология молока и молочных продуктов : учебное пособие / Рябцева С.А., Панова Н.М.. — Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный университет, 2017. — 220 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/69409.html (дата обращения: 29.03.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия