Чтение online
Недоступно
Рейтинг издания
Поделиться:

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Учебное пособие

Издательство:
Республиканский институт профессионального образования (РИПО)
Авторы:
Канивец И.А.
Год издания:
2017
ISBN:
978-985-503-657-0
Тип издания:
учебное пособие
DOI:

Об издании

В учебном пособии отражены основные сведения о пищеварительной системе, современные представления о физиологии питания и об обмене веществ. Рассмотрены основные законы рационального питания. Представлены особенности организации питания отдельных групп населения (лиц умственного и физического труда, пожилых людей, спортсменов, беременных и кормящих женщин, детей различного возраста и некоторых иных групп). Даны основные положения гигиены и санитарии, приведены требования к условиям труда и содержанию объектов общественного питания. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности «Общественное питание».

Библиографическая запись

Канивец И.А. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены : учебное пособие / Канивец И.А.. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2017. — 180 c. — ISBN 978-985-503-657-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/84882.html (дата обращения: 28.03.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия