Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04 Пекарь. Предназначено для получения теоретических знаний по дисциплине профессионального цикла «Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира».
Библиографическая запись
Еремина Т.А. Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира : учебное пособие / Еремина Т.А., Апалихина О.А.. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. — 132 c. — ISBN 978-5-00032-400-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/88430.html (дата обращения: 17.04.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Бекманн Ч., Линг Ф., Баржански Б., Бейтс У., Герберт У., Лаубе Д., Смит Р.
(Медицинская литература, Профобразование)
Николаева Н.Н., Куликова М.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Александрова Л.Ю., Максяшина Ю.А., Морозова И.А.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Брысин А.Н., Журавлева Ю.А., Микаева С.А., Микаева А.С.
(Инфра-Инженерия)
Балина Т.А., Пономарева З.В.
(Пермский государственный национальный исследовательский университет)
Соколова М.Г.
(Издательство РГПУ им. А. И. Герцена)
Садыков А.М., Касимова А.Р., Алексеева А.А.
(Казанский национальный исследовательский технологический университет)
Меттус Е.В., Литвина А.В., Турта О.С., Бурина Е.Д., Иванова Т.А., Иванова О.В., Конюхова Е.В.
(КАРО)
