Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Предназначено для изучения дисциплины «Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания». Дан материал, раскрывающий основное содержание курса, по каждой теме приведены тесты, контрольные вопросы.
Библиографическая запись
Мезенцева Г.В. Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания : учебное пособие / Мезенцева Г.В.. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. — 184 c. — ISBN 978-5-00032-405-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/88443.html (дата обращения: 19.04.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Гочияев Х.Н., Гогуев Э.Х., Кадыжев Ш.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Окороков А.Н.
(Медицинская литература, Профобразование)
Удовкин А.И., Глобин А.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
Интизарова А.Е., Казарина Е.В., Тицкая А.В., Шваб В.И., Максимов Г.В., Ленкова Н.В., Максимов А.Г., Асминкина Т.Н.
(Профобразование)
Федоренко К.П., Борисова Ю.А., Фильчакова В.А., Лузгина Ю.В., Арошидзе А.А.
(Троицкий мост)
Демченко Т.А., Коломыцева Л.А.
(Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Шилин И.В., Химченко А.В., Тришина Т.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
.jpg)
Плотников А.П., Бехер В.В., Мызрова О.А., Баширзаде Р.Р., Бойкова О.С., Глушкова Ю.О., Казакова Ф.А., Киселева О.Н., Кочерягина Н.В., Рыжова О.А., Суязов В.Н., Филиппов Д.В....
(Вузовское образование)
Колесникова А.В.
(Международный банковский институт имени Анатолия Собчака)
Малышева Е.В.
(Новосибирский государственный технический университет)
Снежко А.А.
(Сибирская пожарно-спасательная академия ГПС МЧС России)