Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения. Учебное пособие для СПО
Об издании
В учебном пособии рассмотрены вопросы производства и переработки продуктов питания животного происхождения в аспекте гигиенических особенностей, а также перечень необходимых санитарно-гигиенических мероприятий на предприятиях молочной и мясной промышленности. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Технология производства продукции животноводства», «Технология первичной переработки продукции животноводства» по специальностям среднего профессионального образования 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 36.02.02 «Зоотехния».
Библиографическая запись
Клычкова М.В. Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения : учебное пособие для СПО / Клычкова М.В., Кичко Ю.С.. — Саратов : Профобразование, 2020. — 134 c. — ISBN 978-5-4488-0613-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/91859.html (дата обращения: 21.02.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Альжанова Э.Е.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Станевич С.В., Медведева Н.Г., Назарова И.Г.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Бычкова Е.И., Калина В.Ф., Клименко А.И., Колоколов Н.А., Курскова Г.Ю., Мазуров И.И., Матиенко Т.Л., Маюров П.Н., Мельник Е.В., Михайлова Н.В., Назаренко Н.И., Шебзухова Ф.А., Шаов И.К., Эбзеев А.А....
(ЮНИТИ-ДАНА)
Абушенко Д.Б., Брановицкий К.Л., Воложанин В.П., Дегтярев С.Л., Долганичев В.В., Загайнова С.К., Комиссаров К.И., Конев Д.В., Кузнецов Е.Н., Куликова М.А., Ренц И.Г., Решетникова И.В., Осипов Ю.К., П...
(Статут)
Алексеев С.А.
(Казанский национальный исследовательский технологический университет)
Литвинюк Т.А., Хашева З.М.
(Южный институт менеджмента)
Балабанов П.И., Красноперова Я.Н., Григорьянц Т.А., Киселева В.А., Марков В.И., Мартынов А.И., Кулемзин А.М.
(Кемеровский государственный институт культуры)
Балабанов П.И., Красноперова Я.Н., Григорьянц Т.А., Киселева В.А., Марков В.И., Мартынов А.И., Кулемзин А.М.
(Кемеровский государственный институт культуры)