IPR SMART / Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения. Учебное пособие для СПО

Издательство:

Профобразование

Авторы:

Клычкова М.В., Кичко Ю.С.

Год издания:

2020

ISBN:

978-5-4488-0613-1

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

В учебном пособии рассмотрены вопросы производства и переработки продуктов питания животного происхождения в аспекте гигиенических особенностей, а также перечень необходимых санитарно-гигиенических мероприятий на предприятиях молочной и мясной промышленности. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Технология производства продукции животноводства», «Технология первичной переработки продукции животноводства» по специальностям среднего профессионального образования 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 36.02.02 «Зоотехния».

Библиографическая запись

Клычкова М.В. Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения : учебное пособие для СПО / Клычкова М.В., Кичко Ю.С.. — Саратов : Профобразование, 2020. — 134 c. — ISBN 978-5-4488-0613-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/91859.html (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей