Физиология питания. Учебное пособие для СПО
Об издании
В учебном пособии представлены сведения о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии и дана корректировка их количества в диетическом питании. Приведены карточки-раскладки для приготовления диетических блюд и указаны научные требования к построению лечебных диет. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Физиология питания», «Физиология питания, санитария и гигиена» по укрупненным группам профессий и специальностей 43.00.00 «Сервис и туризм», а также по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».
Библиографическая запись
Барышева Е.С. Физиология питания : учебное пособие для СПО / Барышева Е.С.. — Саратов : Профобразование, 2020. — 199 c. — ISBN 978-5-4488-0532-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/92192.html (дата обращения: 20.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Окороков А.Н.
(Медицинская литература, Профобразование)
Шошин Е.Л.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Авдонина Т.М., Аникин С.Б., Асташкина Е.Н., Богатова Е.В., Варыгин А.Н., Грачёва О.А., Касимов В.О., Курохтина Е.С., Лиходаев Е.Г., Матушкин П.А., Никитин А.А., Титова А.А., Шутило О.В., Якушева С.Е....
(Издательство Саратовской государственной юридической академии)
Кикоть А.В., Химичева О.В., Мирзоев Г.Б., Ендольцева А.В., Казанцев С.Я., Мичурина О.В., Шарихин А.Е., Эриашвили Н.Д., Варсеев В.В., Гайнов И.Д., Галузо В.Н., Дадашов М.М., Каллагов Т.Э., Кирсанов А....
(ЮНИТИ-ДАНА)
Филатов Ф.Р.
(Донской государственный технический университет)
