IPR SMART / Контроль качества и безопасности продуктов питания

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Контроль качества и безопасности продуктов питания. Учебно-методическое пособие

Издательство:

Казанский национальный исследовательский технологический университет

Авторы:

Евгеньев М.И., Евгеньева И.И.

Год издания:

2018

ISBN:

978-5-7882-2484-8

Тип издания:

учебно-методическое пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Содержит обзор аналитических методов контроля качества и безопасности пищевых продуктов, основных контролируемых компонентов продуктов питания, а также лабораторные работы по дисциплинам «Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов», «Методы исследования свойств сырья и продуктов питания», «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов», «Экологический мониторинг». Предназначено для студентов направлений подготовки 27.03.02 «Управление качеством», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.01 «Биотехнология». Подготовлено на кафедре аналитической химии, стандартизации и менеджмента качества.

Библиографическая запись

Евгеньев М.И. Контроль качества и безопасности продуктов питания : учебно-методическое пособие / Евгеньев М.И., Евгеньева И.И.. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2018. — 156 c. — ISBN 978-5-7882-2484-8. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/100545.html (дата обращения: 09.11.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Архитектура зданий и сооружений с большепролетными покрытиями

Касумов Р.Б.

(Ай Пи Ар Медиа)

Беспилотные летательные аппараты

Козлова А.Т., Исаев А.В.

(Ай Пи Ар Медиа)

Гибкие автоматизированные производства

Глебов В.В., Шурыгин А.Ю., Кангин М.В., Егоров М.Е., Кангин Е.М.

(Ай Пи Ар Медиа)

Государственный контроль таможенными органами в пунктах пропуска

Афонин Д.Н., Афонин П.Н.

(Интермедия)

Деятельность службы безопасности гостиницы

Макринова Е.И., Васютина Т.Л., Переверзева Е.С., Золотарева Е.О.

(Интермедия)

Информационная безопасность и защита информации

Мартынов А.П., Мартынова И.А., Русаков А.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Культурная политика

Смирнов В.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Обеспечение безопасности при незаконном применении беспилотных воздушных судов

Гарькушев А.Ю., Липис А.В., Карпова И.Л.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Высшая математика. Алгебра

Новак Е.В., Рязанова Т.В., Новак И.В.

(Профобразование, Уральский федеральный университет)

Тревога и тревожность

Кьеркегор С., Фрейд З., Ранк О., Айке Д., Тиллих П., Левитов Н.Д., Спилбергер Ч., Нюттен Ж., Изард К., Хекхаузен Х., Березин Ф.Б., Прихожан А.М., Астапов В.М., Хорни К., Рикрофт Ч., Мэй Р., Айзенк Х....

(ПЕР СЭ, Ай Пи Ар Медиа)