Биоорганическая химия. Тексты лекций
Об издании
Рассмотрено строение клетки, клеточной стенки, цитоплазматической мембраны и синтез белков на рибосомах. Представлены структуры наиболее распространенных биоорганических молекул (моно- и дисахаридов, жирных кислот, аминокислот, азотистых оснований), знание которых поможет студенту в изучении вопросов динамической биохимии. Приведена классификация ферментов и рассмотрена роль коферментов. Предназначены для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология», профиль подготовки «Биотехнология» и «Пищевая биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профили подготовки: «Технология детского и функционального питания», «Инновационные технологии спортивного питания», «Технология обеспечения качества и безопасности продуктов питания». Подготовлены на кафедре пищевой биотехнологии КНИТУ.
Библиографическая запись
Ржечицкая Л.Э. Биоорганическая химия : тексты лекций / Ржечицкая Л.Э., Бурмасова М.А.. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. — 88 c. — ISBN 978-5-7882-2241-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/100688.html (дата обращения: 18.02.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Карпова Е.В., Ардашникова Е.И., Мазо Г.Н., Розова М.Г., Шевельков А.В.
(Лаборатория знаний)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
.jpg)
Приешкина А.Н.
(Профобразование)
Афонин В.В., Федосин С.А.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Гуленкова М.А., Викторов В.П.
(Московский педагогический государственный университет)
Поцепай С.Н., Васькина Т.И.
(Брянский государственный аграрный университет)
Ложкина-Гамецкая Н.И., Моисеева Е.А.
(Сургутский государственный педагогический университет)
