Биоорганическая химия. Тексты лекций
Об издании
Рассмотрено строение клетки, клеточной стенки, цитоплазматической мембраны и синтез белков на рибосомах. Представлены структуры наиболее распространенных биоорганических молекул (моно- и дисахаридов, жирных кислот, аминокислот, азотистых оснований), знание которых поможет студенту в изучении вопросов динамической биохимии. Приведена классификация ферментов и рассмотрена роль коферментов. Предназначены для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология», профиль подготовки «Биотехнология» и «Пищевая биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профили подготовки: «Технология детского и функционального питания», «Инновационные технологии спортивного питания», «Технология обеспечения качества и безопасности продуктов питания». Подготовлены на кафедре пищевой биотехнологии КНИТУ.
Библиографическая запись
Ржечицкая Л.Э. Биоорганическая химия : тексты лекций / Ржечицкая Л.Э., Бурмасова М.А.. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. — 88 c. — ISBN 978-5-7882-2241-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/100688.html (дата обращения: 20.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Гильмиярова Ф.Н., Гусякова О.А., Кузнецова О.Ю., Селезнева И.А., Балдина О.А., Горбачева И.В., Козлов А.В., Габрильчак А.И., Халиулин А.В., Ерещенко А.А., Жданова А.В....
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Карневская Е.Б., Раковская Л.Д., Мисуно Е.А., Кузьмицкая З.В.
(Вышэйшая школа)
Борисова Л.Р., Светлова Н.И., Седых И.Ю.
(Прометей)
Гуревич П.С., Фролов И.Т., Фромм Э., Мерфи Г., Мамардашвили М.К., Рубинштейн С.Л., Леонтьев А.Н., Петухов В.В., Уолш Р.Н., Вон Ф., Ильенков Э.В., Роджерс К., Франкл В., Ратнер К., Кингет М., Северцов...
(Когито-Центр)
Флорес Ц., Рубинштейн С.Л., Герриг Р., Зимбардо Ф., Рибо Т., Корсаков С.С., Шахтель Э., Хантер Я., Бергсон А., Эббингауз Г., Вудвортс Р., Бартлетт Ф., Мандлер Дж., Глейтман Г., Фридлунд А., Райсберг ...
(Когито-Центр)
(Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»)
