Технологии гостиничной деятельности. Учебное пособие для бакалавров
Об издании
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования. В пособии раскрываются основные положения теории гостиничной деятельности, рассматриваются система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного продукта, основы производственно-технологической деятельности средств размещения, стандарты обслуживания, квалификационные требования к персоналу, инновационные технологии в гостиницах. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм», «Сервис», а также специалистов в области гостеприимства.
Библиографическая запись
Руденко, Л. Л. Технологии гостиничной деятельности : учебное пособие для бакалавров / Л. Л. Руденко, Н. П. Овчаренко, А. Б. Косолапов. — 3-е изд. — Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2021. — 176 c. — ISBN 978-5-394-04230-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/102280.html (дата обращения: 05.05.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Винокурова А.М., Жданова-Заплесвичко И.Г., Запевалин П.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Антонян А.Р., Белослюдова О.В., Бурлуцкий А.Н., Краснова А.Г., Матецкая А.В., Раевский А.Н.
(Издательство Южного федерального университета)
Вармунд В.В., Голышев В.Г., Голышева А.В., Ефимова О.В., Левушкин А.Н., Свирин Ю.А., Свит Ю.П., Ситдикова Л.Б., Стародумова С.Ю....
(Прометей)
Юдин Е.Е.
(Московский педагогический государственный университет)
Колесникова М.Е., Ткаченко Д.С., Бочкарева З.В., Ермоленко Л.П., Дворцова Т.А., Зверева Л.А., Оборский Е.Ю., Романова Н.В., Стрекалова Е.Н., Шафранова О.И., Танцевова А.В....
(Северо-Кавказский федеральный университет)
Фоминов Е.В., Фисунова Е.И., Дебеева С.А., Лавренова Т.В.
(Донской государственный технический университет)
Бызова О.М., Гацунаев К.Н., Посвятенко Ю.В., Прядко И.П.
(МИСИ-МГСУ, ЭБС АСВ)