Чтение online
Чтение недоступно

Ветеринарно-санитарный контроль при ритуальном убое животных, производстве кошерной и халяльной продукции. Учебное пособие

Издательство:
Квадро
Авторы:
Уша Б.В., Серегин И.Г.
Год издания:
2021
ISBN:
978-5-906371-50-2
Тип издания:
учебное пособие
DOI:

Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по ветсанэкспертизе и производственному ветеринарно-санитарному контролю для направления подготовки бакалавров, магистров Ветеринарно-санитарная экспертиза и дипломированных специалистов: Ветеринарно-санитарная экспертиза, Ветеринария, Товароведение и экспертиза товаров, Таможенное дело. Цель настоящего учебного пособия — помочь студентам освоить основные положения ритуального убоя животных, национальные требования к кошерным и халяльным продуктам, условия осуществления ритуального убоя для получения кошерных и халяльных продуктов. В учебном пособии представлены материалы по ветеринарно-санитарной характеристике мяса при ритуальном убое крупного и мелкого рогатого скота, а также выписки из первоисточников по еврейскому и мусульманскому способам убоя животных.

Уша Б.В. Ветеринарно-санитарный контроль при ритуальном убое животных, производстве кошерной и халяльной продукции : учебное пособие / Уша Б.В., Серегин И.Г.. — Санкт-Петербург : Квадро, 2021. — 212 c. — ISBN 978-5-906371-50-2. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная система IPR BOOKS : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/103086.html (дата обращения: 26.09.2021). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Технология продукции общественного питания
Технология продукции общественного питания

Издательство: Троицкий мост

Автор: Куткина М.Н., Елисеева С.А., Симакова И.В., Иринина О.И.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-6044302-8-6

Акушерство, гинекология и биотехника размножения животных
Акушерство, гинекология и биотехника размножения животных

Издательство: Квадро

Автор: Гончаров В.П., Черепахин Д.А.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-76-3


Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных
Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных

Издательство: Квадро

Автор: Елисеев А.П., Сафонов Н.А., Бойко В.И.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-26-3

Безопасность жизнедеятельности и охрана труда на производстве
Безопасность жизнедеятельности и охрана труда на производстве

Издательство: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа

Автор: Михаилиди А.М.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-4488-0964-4, 978-5-4497-0809-0


Безопасность жизнедеятельности на производстве
Безопасность жизнедеятельности на производстве

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Михаилиди А.М.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-4497-0805-2

Биология животных
Биология животных

Издательство: Квадро

Автор: Амосов П.Н., Чумасов Е.И.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-20-1


С этой книгой также читают

Мыслитель с поющим сердцем. Иван Александрович Ильин. Русский идеолог эпохи революций
Мыслитель с поющим сердцем. Иван Александрович Ильин. Русский идеолог эпохи революций

Издательство: Зерцало-М

Автор: Томсинов В.А.

Год издания: 2012

ISBN: 978-5-94373-212-6

Прокурорский надзор
Прокурорский надзор

Издательство: Юриспруденция

Автор: Григорьева Н.В., Меженцева А.Я., Сумин А.А., Суслов В.М., Угольникова Н.В.

Год издания: 2012

ISBN: 978-5-9516-0442-2


Время как объективно-субъективный феномен
Время как объективно-субъективный феномен

Издательство: Прогресс-Традиция

Автор: Хасанов Ильгиз А.

Год издания: 2011

ISBN: 978-5-89826-298-1

Сорные растения и меры борьбы с ними
Сорные растения и меры борьбы с ними

Издательство: Корпорация «Диполь»

Автор: Денисов Е.П., Царев А.П., Кульков В.Ф., Солодовников А.П., Летучий А.В., Денисов К.Е.

Год издания: 2010

ISBN: