Практикум по микробиологической безопасности сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Учебное пособие

Цель данного пособия – ознакомить магистрантов с основными навыками санитарно-микробиологических исследований, что будет способствовать усвоению программного курса. Материал по каждой теме изложен в последовательности: цель занятия, оборудование и материалы, задания для самостоятельной работы студентов, контрольные вопросы, пояснения для выполнения студентами самостоятельной работы. Книга иллюстрирована фотоматериалами и таблицами. Учебное пособие предназначено для магистрантов высших учебных заведений по специальности 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и для ветеринарных специалистов государственной ветеринарной службы Российской Федерации.

Практикум по микробиологической безопасности сырья и продуктов животного и растительного происхождения : учебное пособие / О.Е. Иванова [и др.].. — Санкт-Петербург : Квадро, 2021. — 164 c. — ISBN 978-5-906371-28-7. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная система IPR BOOKS : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/103123.html (дата обращения: 24.09.2021). — Режим доступа: для авторизир. пользователей