Чтение online
Чтение недоступно

Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология. Учебное пособие

Издательство:
Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ
Авторы:
Алексашина С.А.
Год издания:
2020
ISSN:
2227-8397
Тип издания:
учебное пособие
DOI:

Библиографическая запись

Алексашина С.А. Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология : учебное пособие / Алексашина С.А.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020. — 126 c. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная система IPR BOOKS : [сайт]. — URL: http://www.iprbookshop.ru/105026.html (дата обращения: 02.08.2021). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Дизайн визуальных коммуникаций
Дизайн визуальных коммуникаций

Издательство: Вузовское образование

Автор: Пигулевский В.О., Стефаненко А.С.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-4487-0765-0

Дизайн и верстка изданий
Дизайн и верстка изданий

Издательство: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа

Автор:

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-4488-1059-6, 978-5-4497-0962-2


Допечатная подготовка и полиграфический дизайн
Допечатная подготовка и полиграфический дизайн

Издательство: Профобразование

Автор: Соколова Е.А., Хмелев А.В., Погребняк Е.М., Забелин Л.Ю., Сединин В.И.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-4488-1172-2

Интеллектуальные САПР для разработки современных конструкций и технологических процессов
Интеллектуальные САПР для разработки современных конструкций и технологических процессов

Издательство: Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа

Автор: Головицына М.В.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-4497-0879-3


Интеллектуальные САПР для разработки современных конструкций и технологических процессов
Интеллектуальные САПР для разработки современных конструкций и технологических процессов

Издательство: Профобразование

Автор: Головицына М.В.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-4488-0997-2

Источники питания сварочной дуги
Источники питания сварочной дуги

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Болдырев А.М., Орлов А.С., Рубцова Е.Г., Померанцев А.С.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-4497-1119-9


С этой книгой также читают

Декоративная композиция по скульптуре и ее основы
Декоративная композиция по скульптуре и ее основы

Издательство: Самарский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ

Автор: Карслян С.О.

Год издания: 2013

ISBN: 978-5-9585-0549-4