Маркетинг в организациях общественного питания. Учебное пособие для СПО
Об издании
В учебном пособии изложены аспекты маркетинга в сфере общественного питания, дан анализ специфики формирования ассортимента и цен, рекламы и каналов дистрибуции, выбора мест размещения предприятий питания. Особое внимание уделено различным организационным формам предложения гастрономических услуг. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», изучающих дисциплину «Маркетинг в организациях общественного питания».
Библиографическая запись
Кустова И.А. Маркетинг в организациях общественного питания : учебное пособие для СПО / Кустова И.А.. — Саратов : Профобразование, 2021. — 262 c. — ISBN 978-5-4488-1232-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/106831.html (дата обращения: 07.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Тутельян А.В., Никитюк Д.Б., Погожева А.В., Макарова Г.А.
(Издательство «Спорт»)
Макки Р., Джерас Т.
(Альпина нон-фикшн)
Бочкарева Н.А.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Дмитриева Л.В., Балакина Е.И., Жерносенко И.А., Селиванов В.В., Марсадолов Л.С.
(Петрополис)
Алексеев С.Е., Агафонов Г.В., Бакланов П.Я.
(Сибирское отделение РАН)
Родригес А.М.
(Прометей)
Астаурова Г.А., Кузнецова Н.В., Акименко Г.В., Балабанов П.И., Зауэрвайн Л.Т., Баранова Н.А.
(Кемеровский государственный институт культуры)