В учебном пособии изложены аспекты маркетинга в сфере общественного питания, дан анализ специфики формирования ассортимента и цен, рекламы и каналов дистрибуции, выбора мест размещения предприятий питания. Особое внимание уделено различным организационным формам предложения гастрономических услуг. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», изучающих дисциплину «Маркетинг в организациях общественного питания».
Кустова И.А. Маркетинг в организациях общественного питания : учебное пособие для СПО / Кустова И.А.. — Саратов : Профобразование, 2021. — 262 c. — ISBN 978-5-4488-1232-3. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/106831.html (дата обращения: 02.10.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей. - DOI: https://doi.org/10.23682/106831
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Еремин Е.Н.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4497-1963-8, 978-5-8149-2428-5
Издательство: Инфра-Инженерия
Автор: Константинов В.И.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-9729-1146-2
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Шамис В.А., Левкин Г.Г.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4497-1826-6
Издательство: Троицкий мост
Автор:
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4377-0176-8
Издательство: Инфра-Инженерия
Автор: Плотников И.Б.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-9729-1343-5
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Мороз Т.Л., Рыжова О.А.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4497-2319-2
Издательство: Прометей
Автор: Родригес А.М.
Год издания: 2011
ISBN: 978-5-4263-0034-7
Издательство: Кемеровский государственный институт культуры
Автор: Астаурова Г.А., Кузнецова Н.В., Акименко Г.В., Балабанов П.И., Зауэрвайн Л.Т., Баранова Н.А.
Год издания: 2007
ISBN: 978-5-8154-0146-4
