В учебном пособии изложены основы стандартизации, метрологии, особенности оценки и подтверждения соответствия продовольственного сырья и пищевых продуктов. Дана характеристика признаков качества и безопасности растительного сырья. При изложении материала по стандартизации зерна, картофеля и продукции овощных культур использованы требования действующих государственных и межгосударственных стандартов. Рассмотрены подходы к управлению качеством и безопасностью пищевой продукции в соответствии с положениями международных и национальных стандартов. Учебное пособие предназначено для студентов направления подготовки 35.03.04 «Агрономия» и 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Белкина Р.И. Стандартизация, подтверждение соответствия и управление качеством продукции растениеводства : учебное пособие / Белкина Р.И., Губанова В.М.. — Тюмень : Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2020. — 194 c. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/107608.html (дата обращения: 17.08.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Издательство: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа
Автор: Мищенко Н.И., Воронина И.Ф., Химченко А.В., Судак Ф.М., Супрун В.Л.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4488-1364-1, 978-5-4497-1404-6
Издательство: Дашков и К
Автор: Фролов В.П.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-394-04750-3
Издательство: Дашков и К
Автор: Агарков А.П., Геренрот Б.А., Ерохина Е.А., Котова Л.Г., Сазонова В.Ф.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-394-04717-6
Издательство: Российский государственный университет правосудия
Автор: Стахов А.И., Ландерсон Н.В., Зюзин В.А., Порываев С.А., Трофимова И.А., Федорова Т.В.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-93916-971-4
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Пыталев И.А., Рыльников А.Г.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4497-1704-7
Издательство: Дашков и К
Автор: Скоробогатых И.И., Солнцев М.А., Мусатова Ж.Б., Невоструев П.Ю.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-394-04827-2
Издательство: Лаборатория знаний
Автор: Журин А.А.
Год издания: 2020
ISBN: 978-5-00101-687-8