Чтение online
Недоступно
Рейтинг издания
Поделиться:

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания. Учебное пособие

Издательство:
Казанский национальный исследовательский технологический университет
Авторы:
Крякунова Е.В., Канарская З.А., Петухова Е.В., Поливанов М.А.
Год издания:
2019
ISBN:
978-5-7882-2694-1
Тип издания:
учебное пособие
DOI:

Об издании

Рассмотрены вопросы гигиенической характеристики факторов окружающей среды и их влияния на безопасность пищевых продуктов и здоровья человека. Предназначено для студентов СПО и ВО, получающих образование в области пищевой технологии, а также для педагогов КНИТУ факультета довузовской подготовки для проведения дополнительных занятий в школах Республики Татарстан по биологии и химии. Подготовлено на кафедре пищевой инженерии малых предприятий.

Библиографическая запись

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания : учебное пособие / Е.В. Крякунова [и др.].. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2019. — 100 c. — ISBN 978-5-7882-2694-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/109575.html (дата обращения: 29.03.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия