Пищевая микробиология. Лабораторный практикум
Об издании
Рассмотрены методы микробиологического анализа воды, воздуха, пивоваренного производства, кондитерских изделий, маргарина и майонеза. Лабораторный практикум предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»; он может быть интересен для преподавателей, специалистов пищевой промышленности, научных работников и аспирантов.
Библиографическая запись
Руденко Е.Ю. Пищевая микробиология : лабораторный практикум / Руденко Е.Ю.. — 2-е изд. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019. — 52 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/111641.html (дата обращения: 21.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Жилинская Н.Т., Иванченко О.Б., Елисеева С.А., Барсукова Н.В.
(Троицкий мост)
Карпцова Е.В., Сулайманова Р.Т., Ильина Л.В., Колпакова М.Э., Полиданов М.А., Сергеева М.Р., Мохнатко Е.М.
(РЕАВИЗ)
Карпцова Е.В., Сулайманова Р.Т., Ильина Л.В., Воеводина Н.В., Полиданов М.А., Малинковская Д.В., Шумова Ю.С.
(РЕАВИЗ)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Дробот В.А., Брусенцов А.С., Лебедев Д.В., Николенко А.Ю.
(Инфра-Инженерия)
Малинин Г.В., Алексеев А.А., Гультяев В.И.
(Тверской государственный технический университет)
Хараева З.Ф., Блиева Л.З., Барокова Е.Б.
(Кабардино-Балкарский государственный университет им. Х.М. Бербекова)
Дуктов А.П., Садомов Н.А., Бахарев А.А., Ковалева О.В., Сибен А.Н.
(Государственный аграрный университет Северного Зауралья)
Филиппов Д.А., Летенков О.В.
(Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого)