Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания. Учебное пособие для СПО
Об издании
В учебном пособии представлены материалы по теории и практике технологии открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания. Даны рекомендации по основным правилам открытия и функционированием предприятия общественного питания. Особое внимание уделено маркетинговым решениям по продвижению предприятий общественного питания. Издание может быть использовано при изучении дисциплин «Основы предпринимательской деятельности», «Управление структурным подразделением» по специальности среднего профессионального образования 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», а также дисциплин «Основы предпринимательской деятельности», «Маркетинг в организациях общественного питания», «Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания» по специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».
Библиографическая запись
Воронина М.С. Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания : учебное пособие для СПО / Воронина М.С.. — Саратов : Профобразование, 2022. — 514 c. — ISBN 978-5-4488-1424-2. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/116306.html (дата обращения: 29.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Николаева Н.Н., Куликова М.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Есипова С.А., Зелинская А.Б., Плучевская Э.В., Хромцова Л.С.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Кузнецова И.В., Напалков С.В., Смирнов Е.И., Тихомиров С.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Гурьянов Л.В., Гурьянова Л.С., Гришин Е.В., Дзюба Е.А., Самуйлов С.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Коньков К.А., Карпов В.Е.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Седых Ю.И., Кургасов В.В.
(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)
Петлина Е.М., Горбачев А.В.
(Профобразование)
Балина Т.А., Пономарева З.В.
(Пермский государственный национальный исследовательский университет)