Чтение online
Чтение недоступно

Совершенствование процессов в хлебопечении с использованием цельного зерна. Монография

Издательство:
Ай Пи Ар Медиа
Авторы:
Алексеев Г.В., Лоза А.А., Николюк О.И.
Год издания:
2022
ISBN:
978-5-4497-1544-9
Тип издания:
монография

В монографии систематизированы основные сведения из области зернового хлебопечения, необходимые разработчику технологических машин и оборудования. Значительный объем изложенного материала способствует получению основных знаний в этой области, а также позволяет приобрести определенные умения в моделировании и проектировании простейших элементов технологических машин и оборудования, основываясь на приведенных в монографии расчетах. В издании рассматриваются порядок использования наиболее распространенных приемов электродинамического действия на перерабатываемое зерновое сырье (ЭГД) и возможности реализации такого рода воздействий в конкретных технологических способах и устройствах. Монография может быть полезна лицам, работающим в хлебопечении, а также аспирантам и научным работникам, специализирующимся в области проектирования технологических процессов и оборудования.

Алексеев Г.В. Совершенствование процессов в хлебопечении с использованием цельного зерна : монография / Алексеев Г.В., Лоза А.А., Николюк О.И.. — Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2022. — 136 c. — ISBN 978-5-4497-1544-9. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/118970.html (дата обращения: 03.02.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей. - DOI: https://doi.org/10.23682/118970

Рекомендуем

Гносеологические основы энерготехнологических процессов
Гносеологические основы энерготехнологических процессов

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Лысенко Л.В.

Год издания: 2023

ISBN: 978-5-4497-2005-4

Теплофизика металлургических процессов
Теплофизика металлургических процессов

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Герцык С.И., Шатохин К.С.

Год издания: 2023

ISBN: 978-5-4497-1764-1


Автоматизация технологических процессов в нефтегазовой отрасли
Автоматизация технологических процессов в нефтегазовой отрасли

Издательство: Инфра-Инженерия

Автор: Гладких Т.Д.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-9729-0926-1

Изучение цифровых методов обработки сигналов с использованием программы MathCAD
Изучение цифровых методов обработки сигналов с использованием программы MathCAD

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Жиганов С.Н.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1759-7



С этой книгой также читают

Справочник инженера по охране окружающей среды (эколога)
Справочник инженера по охране окружающей среды (эколога)

Издательство: Инфра-Инженерия

Автор: Перхуткин В.П., Перхуткина З.И., Овчарук Т.А., Недух Е.Н., Панюкова М.Л.

Год издания: 2006

ISBN: 5-9729-0005-Х