Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки магистрантов 19.04.04 – «Технология продукции и организации общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины блока «Дисциплина». Представлен материал по управлению материально-техническим снабжением предприятиями общественного питания.
Библиографическая запись
Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса : учебное пособие / Н.С. Родионова [и др.].. — 2-е изд. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2021. — 120 c. — ISBN 978-5-00032-532-2. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/119656.html (дата обращения: 03.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Альжанова Э.Е.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Винокурова А.М., Жданова-Заплесвичко И.Г., Запевалин П.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Кузьмина Е.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Литвинов Д.О., Литвинова Н.А., Усольцев В.И., Усольцев А.И.
(Ай Пи Ар Медиа)
Башевая Т.С., Левченко Л.Г., Шатилюк А.В.
(Донбасская национальная академия строительства и архитектуры, ЭБС АСВ)
Каргина Л.А., Лебедева С.Л., Михненко О.Е., Дмитриева Т.М., Демидов А.В., Алексеенко М.Я., Чугумбаев Р.Р., Алешкин С.А., Морозова В.И., Врублевский К.Э., Соколова И.И....
(Прометей)
