Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки магистрантов 19.04.04 – «Технология продукции и организации общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины блока «Дисциплина». Представлен материал по управлению материально-техническим снабжением предприятиями общественного питания.
Библиографическая запись
Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса : учебное пособие / Н.С. Родионова [и др.].. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2021. — 120 c. — ISBN 978-5-00032-532-2. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/119656.html (дата обращения: 27.07.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Малыш М.Н., Ткаченко В.А.
(Проспект Науки)
Романова И.Н., Глушаков С.Н., Князева С.М., Терентьев С.Е., Лякина О.А., Птицына Н.В., Перепичай М.И.
(Научный консультант)
Крысин В.А., Шигуров А.В., Ширманов Е.В.
(Средне-Волжский институт (филиал) ВГУЮ (РПА Минюста России))
Гамов Е.С., Кукушкина В.А., Чернышова М.И., Хечиашвили И.Т.
(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)
Тупчиенко В.А.
(Научный консультант)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Жуков А.Д., Бегляров А.Э., Гусев В.А.
(МИСИ-МГСУ, Ай Пи Ар Медиа, ЭБС АСВ)
Кисова А.Е., Шпиганович А.А., Барсукова К.В., Черникова И.А.
(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)
Кучеров И.И., Поветкина Н.А., Абрамова Н.Е., Боженок С.Я., Веремеева О.В., Воробьев Н.С., Воронцов О.Г., Журавлева О.О., Зуева А.С., Копина А.А., Кошкин А.Н., Кудряшова Е.В., Леднева Ю.В., Мирзаев Р....
(Институт законодательства и сравнительного правоведения при Правительстве Российской Федерации, Юриспруденция)
Алексеева О.Г., Аминов Е.Р., Бандо М.В., Брюхов Р.Б., Валеева Н.Г., Васева Ю.Н., Витман Е.В., Гонгало Б.М., Гонгало Ю.Б., Данилова Л.Я., Добрынина Л.Ю., Жернаков Д.В., Захаров Д.Е., Кожевина Е.В., Кр...
(Статут)
Иванова О.Г., Громов Ю.Ю.
(Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ)