IPR SMART / Проектирование предприятий бродильной отрасли

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Проектирование предприятий бродильной отрасли. Учебное пособие

Издательство:

Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ

Авторы:

Зипаев Д.В., Муковнина Г.С.

Год издания:

2022

ISBN:

978-5-7964-2341-7

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

https://doi.org/10.23682/122197 узнать подробнее

Об издании

Составлено в соответствии с программой дисциплины «Проектирование предприятий бродильной отрасли» и предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 19.03.01 «Биотехнология» очной и заочной форм обучения. В пособии изложены термины и определения в области технологического проектирования, описаны этапы утверждения проектно-сметной документации, основные принципы подбора и размещения основного и вспомогательного оборудования, приведены продуктовые расчеты продуктов, которые предполагается выпускать на предприятии, а также расчеты расхода электроэнергии, горячего и холодного водоснабжения. Рассмотрены пути использования вторичных продуктов переработки растительного сырья и утилизации возможных отходов производства.

Библиографическая запись

Зипаев Д.В. Проектирование предприятий бродильной отрасли : учебное пособие / Зипаев Д.В., Муковнина Г.С.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2022. — 188 c. — ISBN 978-5-7964-2341-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/122197.html (дата обращения: 20.06.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Английский язык для химических специальностей

Лавриненко И.Ю., Козлова В.В.

(Профобразование)

Архитектурно-ландшафтный анализ в ландшафтном проектировании

Киреева Т.В.

(Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)

Введение в разработку приложений для ОС Android

Березовская Ю.В., Юфрякова О.А., Вологдина В.Г., Озерова О.В., Куликов Э.Е., Латухина Е.А., Пархимович М.Н.

(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)

Водоотведение. Канализационные сети

Зайченко Л.Г., Григоренко Н.И., Могукало А.В.

(Профобразование)

Геология углеводородных систем

Некрасов А.С.

(Пермский национальный исследовательский политехнический университет)

Герои бизнеса: как создать систему из хаоса

Ким А., Соломон Н., Демура Т., Зелькова Л., Зауэрс Д., Миронова М., Кузин А., Виноградов В., Брусилова Е., Жуков М., Слащева Ю., Потапов В., Торин В., Терентьева Т., Вайнштейн Т., Альбрехт Н., Шахаб ...

(Альпина ПРО)