Торговые вычисления в общественном питании. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические вопросы о метрической системе мер, сокращенные приемы устного счета, механизация хозяйственных операций. Представлены процентные вычисления и пропорциональные деления, значения средней величины, документация, применяемая на объектах общественного питания. Рассмотрена техника расчетов с потребителями, ценообразование. Описываются правила организации учета и отчетности на производстве с учетом новых нормативных правовых актов. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание». Может быть полезным работникам общественного питания при повышении квалификации.
Библиографическая запись
Садовская, Л. А. Торговые вычисления в общественном питании : учебное пособие / Л. А. Садовская. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2020. — 124 c. — ISBN 978-985-7234-66-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/125444.html (дата обращения: 31.10.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Соснин В.В.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Биллиг В.А.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Дружинин Д.В.
(Издательство Томского государственного университета)
Алексашина С.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Филлип Кайе, Раймон Лафламм, Мишель Моска
(Регулярная и хаотическая динамика, Институт компьютерных исследований)
Савельев Ю.А., Неволин Д.Г., Бабич Е.В.
(Уральский государственный университет путей сообщения)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Перхуткин В.П., Перхуткина З.И., Овчарук Т.А., Недух Е.Н., Панюкова М.Л.
(Инфра-Инженерия)