Применение HACCP на предприятиях. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие основано на курсах лекций, читаемых авторами для направлений 27.03.02 «Управление качеством», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья». Учебное пособие соответствует требованиям ФГОС ВО. В пособии рассмотрены основы системы управления безопасностью пищевых продуктов и производственного контроля на предприятиях согласно ИСО 22000. Учебное пособие предназначено для обучающихся вузов, а также преподавателей и специалистов, осваивающих основы управления безопасностью пищевых продуктов.
Библиографическая запись
Применение HACCP на предприятиях : учебное пособие / Ш. М. Газетдинов, М. Г Кузнецов, М. Х. Газетдинов [и др.]. — Казань : Казанский государственный аграрный университет, 2020. — 108 c. — ISBN 978-5-6044927-6-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/129691.html (дата обращения: 20.04.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Попов Е.Б.
(Ай Пи Ар Медиа)
Хрусталёв В.А., Юрин В.Е.
(Ай Пи Ар Медиа)
Максимов Г.В., Василенко В.Н., Клименко А.И., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Гочияев Х.Н., Гогуев Э.Х., Кадыжев Ш.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Богун В.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Дробот В.А., Брусенцов А.С., Лебедев Д.В., Николенко А.Ю.
(Инфра-Инженерия)
Малинин Г.В., Алексеев А.А., Гультяев В.И.
(Тверской государственный технический университет)
Филиппов Д.А., Летенков О.В.
(Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого)
Чепурная Л.А., Бревнов А.А., Никишина И.А.
(Донбасский государственный технический институт)
Справчикова Н.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)