Чтение online
Недоступно
Рейтинг издания
Поделиться:

Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов. Учебное пособие

Издательство:
Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ
Авторы:
Фарафонова О.В., Лаврентьева Т.Л.
Год издания:
2023
ISBN:
978-5-00175-185-4
Тип издания:
учебное пособие
DOI:

Об издании

В учебном пособии рассмотрены различные методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ. В учебном пособии представлены материалы для проведения лабораторных занятий по курсу «Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов» для студентов направления подготовки 04.04.0 1 «Химия».

Библиографическая запись

Фарафонова О.В. Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов : учебное пособие / Фарафонова О.В., Лаврентьева Т.Л.. — Липецк : Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2023. — 63 c. — ISBN 978-5-00175-185-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/130973.html (дата обращения: 24.02.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия