Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие
Об издании
Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов, а также показано практическое применение этих процессов в пищевых отраслях промышленности и типовые конструкции аппаратов. Для студентов учреждений ВПО и СПО, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Технологические машины и оборудование».
Библиографическая запись
Бакин, И. А. Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / И. А. Бакин. — Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. — 208 c. — ISBN 978-5-9729-1468-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/133248.html (дата обращения: 27.09.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Сухов В.Д., Киселев А.А., Сазонов А.И.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Сухов В.Д., Киселев А.А., Сазонов А.И.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Кисова С.В., Цыдыпов Б.С., Коновалова Е.В., Цыденов Б.Б., Гладинов А.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Никифорова Л.О.
(Лаборатория знаний)
Лемоль Дж.
(Альпина Паблишер)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Куликов А.И., Овчинникова Т.Э.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Эрнст В., Йаух М., Спаниол В., Буркхардт М.
(Альпина ПРО)
Божко А.Н.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Кащук А.Н., Плосков А.В.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
