Основы биотехнологии и асептики проведения процессов. Учебно-методическое пособие
Об издании
Содержит базовые сведения, касающиеся основ проведения биотехнологических процессов, а также поддержания асептических условий их реализации. Рассматриваются вопросы загрязнения питательных сред и воздуха микроорганизмами, аналитические методы диагностики стерильности питательных и воздушных потоков, основы теоретических подходов для математического описания этих процессов, особенности аппаратурного обеспечения проведения лабораторных работ. Предназначено для бакалавров направления 19.03.01 «Биотехнология», а также может быть полезно для студентов, обучающихся по программе магистратуры 19.04.01 «Биотехнология». Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
Библиографическая запись
Сысоева М.А. Основы биотехнологии и асептики проведения процессов : учебно-методическое пособие / Сысоева М.А., Крыницкая А.Ю., Петухова Е.В.. — Казань : Издательство КНИТУ, 2022. — 80 c. — ISBN 978-5-7882-3227-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/136175.html (дата обращения: 18.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Кузнецова И.В., Напалков С.В., Смирнов Е.И., Тихомиров С.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Винокурова А.М., Жданова-Заплесвичко И.Г., Запевалин П.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Красников А.С., Мызина С.Д.
(Новосибирский государственный университет)
Данилова Е.А., Майзлиш В.Е.
(Инфра-Инженерия)
Летовальцев А.О., Решетникова Е.А.
(Издательство Южного федерального университета)
Протодьяконов А.В., Дягилева А.В., Пылов П.А., Майтак Р.В.
(Инфра-Инженерия)