Основы биотехнологии и асептики проведения процессов. Учебно-методическое пособие
Об издании
Содержит базовые сведения, касающиеся основ проведения биотехнологических процессов, а также поддержания асептических условий их реализации. Рассматриваются вопросы загрязнения питательных сред и воздуха микроорганизмами, аналитические методы диагностики стерильности питательных и воздушных потоков, основы теоретических подходов для математического описания этих процессов, особенности аппаратурного обеспечения проведения лабораторных работ. Предназначено для бакалавров направления 19.03.01 «Биотехнология», а также может быть полезно для студентов, обучающихся по программе магистратуры 19.04.01 «Биотехнология». Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
Библиографическая запись
Сысоева М.А. Основы биотехнологии и асептики проведения процессов : учебно-методическое пособие / Сысоева М.А., Крыницкая А.Ю., Петухова Е.В.. — Казань : Издательство КНИТУ, 2022. — 80 c. — ISBN 978-5-7882-3227-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/136175.html (дата обращения: 21.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Альжанова Э.Е.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Шошин Е.Л., Лукьянов С.П.
(Ай Пи Ар Медиа)
Иваницкий М.Ф.
(Издательство «Спорт»)
Трифонова Н.Н., Еркомайшвили И.В.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
Ткаченко С.В., Сысоев А.С.
(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)
Широкорад И.И., Соломатин В.А., Чарыгина Г.Н., Закатов А.Н., Филатова Т.В., Рыжкова Е.В.
(ПЕР СЭ, Ай Пи Ар Медиа)
Воронина П.В., Лапин В.Н.
(Новосибирский государственный университет)