IPR SMART / Безопасность продуктов биологического происхождения

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Безопасность продуктов биологического происхождения. Учебник

Издательство:

Государственный аграрный университет Северного Зауралья

Авторы:

Драгич О.А., Череменина Н.А., Сидорова К.А.

Год издания:

2023

ISBN:

978-5-98346-150-5

Тип издания:

учебник

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Учебное издание позволит обучающимся приобрести углубленные знания по безопасности пищевого сырья и основным критериям ее оценки. Учебник разделен на три части: первая и вторая части посвящены фундаментальным основам, которые являются основополагающими в формировании мышления специалистов в области ветеринарно-санитарной экспертизы. Учебник предназначен для обучающихся высших учебных заведений направлений подготовки (специальности) бакалавриата, магистратуры и специалитета, а также представляет интерес для специалистов в области биологической направленности.

Библиографическая запись

Драгич, О. А. Безопасность продуктов биологического происхождения : учебник / О. А. Драгич, Н. А. Череменина, К. А. Сидорова. — Тюмень : Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2023. — 184 c. — ISBN 978-5-98346-150-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/136218.html (дата обращения: 05.02.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей