Холодильная техника. Краткий курс лекций. Учебно-методическое пособие для бакалавров 19.03.03 Продукты питания животного происхождения

Об издании

Краткий курс лекций по дисциплине «Холодильная техника» составлен в соответствие с рабочей программой дисциплины и предназначен для студентов направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения, очной и заочной формы обучения. Направлен на формирование общетехнической подготовки студента, как основы для творческого изучения и квалифицированной эксплуатации технических средств производственных процессов, используемых для производства продукции из сырья животного происхождения.

Библиографическая запись

Холодильная техника. Краткий курс лекций : учебно-методическое пособие для бакалавров 19.03.03 Продукты питания животного происхождения / А.И. Купреенко [и др.].. — Брянск : Брянский государственный аграрный университет, 2022. — 98 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/138542.html (дата обращения: 06.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей