IPR SMART / Оборудование для объектов общественного питания

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Оборудование для объектов общественного питания. Учебное пособие

Издательство:

Республиканский институт профессионального образования (РИПО)

Авторы:

Слесарчук В.А., Хамитова Е.К.

Год издания:

2024

ISBN:

978-985-895-201-3

Тип издания:

учебное пособие

Гриф:

МО

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Изложены сведения и принцип действия механического, весоизмерительного, теплового и холодильного оборудования для объектов общественного питания. Приведены схемы оборудования и его описание. Особое внимание уделено освещению правил безопасной эксплуатации оборудования, соблюдению требований техники безопасности. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования, изучающих технологию общественного питания.

Библиографическая запись

Слесарчук, В. А. Оборудование для объектов общественного питания : учебное пособие / В. А. Слесарчук, Е. К. Хамитова. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024. — 336 c. — ISBN 978-985-895-201-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/143029.html (дата обращения: 11.09.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Культура ресторанного сервиса

Федцов В.Г.

(Дашков и К)

Технологическое оборудование. Разработка технологических процессов изготовления деталей

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Технология продукции общественного питания

Ратушный А.С., Баранов Б.А., Элиарова Т.С., Липатова Л.П., Аминов С.С., Жубрева Т.В., Соколов А.Ю., Троицкая Е.Я.

(Дашков и К)

Аварийно-спасательная техника и оборудование. Защита в чрезвычайных ситуациях

Ветошкин А.Г.

(Инфра-Инженерия)

Автомобильные двигатели

Варис В.С., Спиридонова Ю.В.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Агрегаты резки заготовок в металлургическом производстве

Комиссарчук Ю.С.

(Инфра-Инженерия)

Аддитивные технологии в дизайне и художественной обработке материалов

Гамов Е.С., Кукушкина В.А., Чернышова М.И., Хечиашвили И.Т.

(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)

Актуальные проблемы становления и развития регионального гражданского общества (в вопросах и ответах)

Агибалов Ю.В., Селютин В.И., Снегирева Е.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Промышленное и гражданское строительство. Введение в профессию

Грызлов В.С., Ворожбянов В.Н., Гендлина Ю.Б., Залипаева О.А., Каптюшина А.Г., Медведева Н.В., Петровская А.А., Поварова О.А., Чорная Т.Н....

(Инфра-Инженерия)

Лабораторный практикум по бухгалтерскому учету

Захожий А.В., Сергеева И.А.

(Ай Пи Эр Медиа)

Лабораторный практикум по физике и технологии наноструктурной электроники

Васильевский И.С., Грехов М.М., Гусев А.С., Каргин Н.И., Сигловая Н.В., Стриханов М.Н., Тимофеев А.А.

(Национальный исследовательский ядерный университет «МИФИ»)

Лексико-грамматические контрольные тесты по русскому языку как иностранному (базовый уровень)

(Казанский национальный исследовательский технологический университет)

Лесная глушь

Максимов С.

(T8RUGRAM)

Листригоны

Куприн А.

(T8RUGRAM)

Малый генетический практикум

Гусаченко А.М., Волошина М.А.

(Новосибирский государственный университет)

Малый провинциальный город как пространство социализации

Балюшина Ю.Л., Касаткина С.С.

(Вузовское образование)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия