Тепло- и хладоснабжение предприятий пищевой промышленности. Учебное пособие
Об издании
Рассмотрены вопросы получения и использования тепла и холода на предприятиях пищевой промышленности. Учтен опыт работы предприятий, собственный опыт автора и литературный материал, что позволило сформулировать рекомендации по выбору экономичных систем теплохладоснабжения в целом и отдельного оборудования в частности. Поскольку предприятия отрасли относятся к энергоёмким системам, большое внимание уделено использованию вторичных ресурсов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья», 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения», 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания».
Библиографическая запись
Буянов О.Н. Тепло- и хладоснабжение предприятий пищевой промышленности : учебное пособие / Буянов О.Н.. — Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006. — 282 c. — ISBN 5-89289-412-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/14392.html (дата обращения: 29.04.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Тинякова Е.А.
(Профобразование)
.jpg)
Тинякова Е.А.
(Профобразование)
Данилин А.В., Слюсаренко А.И.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Кузьмина Е.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Джумамухамбетов Н.Г., Яшков В.А., Конарбаева А.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Хахонова Н.Н., Шидов А.Х., Бахтеев А.В, Богатая И.Н., Гедгафова И.Ю., Губачиков А.М., Демьяненко Э.Ю., Евстафьева Е.М., Михайленко Р.Г., Сижажева С.С., Эфендиева Г.А....
(Ай Пи Ар Медиа)
Стрижкова О.В., Стренева Н.В.
(Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ)
Никрошкина С.В., Елфимова Н.В.
(Новосибирский государственный технический университет)
Липина Ю.А., Гурьянова О.А.
(Омский государственный технический университет)
Шалмина И.И., Фот Ж.А.
(Омский государственный технический университет)