Холодильная техника и технология. Часть 2. Учебное пособие
Об издании
Рассмотрено отечественное холодильное оборудование для магазинов самообслуживания, с традиционной формой торговли, производственных цехов, предприятий общественного питания. Предназначено для студентов специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» всех форм обучения.
Библиографическая запись
Воробьева Н.Н. Холодильная техника и технология. Часть 2 : учебное пособие / Воробьева Н.Н.. — Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006. — 104 c. — ISBN 5-89289-447-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/14400.html (дата обращения: 10.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Николаева Н.Н., Куликова М.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Николаева Н.Н., Куликова М.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Кузнецова И.В., Напалков С.В., Смирнов Е.И., Тихомиров С.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Головицына М.В.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Горовой Н.В., Светлова О.И.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Орлов Д.Н., Орлова Н.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Дашков В.М., Ведерников А.С.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)