Физиология питания. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии раскрыты значение питания в жизнедеятельности человека и задачи в области оптимизации питания людей. Рассмотрены физиологическая роль макро- и микронутриентов, физиологические основы питания различных групп населения. Приведены сведения о пищеварении, обмене веществ и энергии. Предлагаются контрольные вопросы и задания, которые могут быть использованы в качестве индивидуальных заданий в ходе самостоятельной работы учащихся. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», «Производство продукции и организация общественного питания», «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)». Также будет полезно всем интересующимся проблемами здорового питания.
Библиографическая запись
Мешкова, Е. В. Физиология питания : учебное пособие / Е. В. Мешкова. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024. — 252 c. — ISBN 978-985-895-230-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/152364.html (дата обращения: 29.06.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Бекманн Ч., Линг Ф., Баржански Б., Бейтс У., Герберт У., Лаубе Д., Смит Р.
(Медицинская литература, Профобразование)
.jpg)
Рыбина О.С., Белов В.В., Левченко В.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Окороков А.Н.
(Медицинская литература, Профобразование)
Демченко Т.А., Коломыцева Л.А.
(Профобразование)
Малицкая Н.В.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Чарыева М.О.
(Университет «Синергия»)
Феоктистова Н.А., Майоров П.С.
(Ульяновский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина)
Мирошников А.Б., Самургашев В.В., Смоленский А.В., Шевцов А.В.
(Издательство «Спорт»)
Кисова А.Е., Шпиганович А.А., Барсукова К.В., Черникова И.А.
(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)