Физиология питания. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии раскрыты значение питания в жизнедеятельности человека и задачи в области оптимизации питания людей. Рассмотрены физиологическая роль макро- и микронутриентов, физиологические основы питания различных групп населения. Приведены сведения о пищеварении, обмене веществ и энергии. Предлагаются контрольные вопросы и задания, которые могут быть использованы в качестве индивидуальных заданий в ходе самостоятельной работы учащихся. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», «Производство продукции и организация общественного питания», «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)». Также будет полезно всем интересующимся проблемами здорового питания.
Библиографическая запись
Мешкова, Е. В. Физиология питания : учебное пособие / Е. В. Мешкова. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024. — 252 c. — ISBN 978-985-895-230-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/152364.html (дата обращения: 29.06.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Бекманн Ч., Линг Ф., Баржански Б., Бейтс У., Герберт У., Лаубе Д., Смит Р.
(Медицинская литература, Профобразование)
Окороков А.Н.
(Медицинская литература, Профобразование)
Малицкая Н.В.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Шошин Е.Л.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Солодков А.С., Сологуб Е.Б.
(Издательство «Спорт»)
Тутельян А.В., Никитюк Д.Б., Погожева А.В., Макарова Г.А.
(Издательство «Спорт»)
Морозов Ю.М., Турчина М.С., Оболенская Т.И.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Бочкарева Н.А.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
