Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Учебник
Об издании
В учебнике с учетом технологических, технических и экологических аспектов производства изложены состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья как объекта переработки с получением готовой продукции. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для студентов укрупненной группы направлений подготовки «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», изучающих дисциплину «Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья». Также будет полезен для студентов укрупненной группы специальностей и направлений подготовки «Ветеринария и зоотехния».
Библиографическая запись
Манджиева, А. Н. Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки : учебник / А. Н. Манджиева, Э. Э. Байрамов. — Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2025. — 210 c. — ISBN 978-5-4497-4564-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/152597.html (дата обращения: 28.07.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Алимов А.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Кузьмина Е.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Глебов В.В., Шурыгин А.Ю., Кангин М.В., Егоров М.Е., Кангин Е.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Кузнецова О.В., Сергеева Т.Ю.
(Омега-Л, Ай Пи Эр Медиа)
Белопольская Н.Л.
(Когито-Центр)
Журавлева Е.О., Падалко О.Н.
(Евразийский открытый институт)
Муштук О.З.
(Евразийский открытый институт)
На конкретных примерах рассмотрим:
На конкретных примерах рассмотрим: