Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник
Об издании
Приведены основы и конкретные методики расчета технологических процессов пищевых производств и аппаратов для их реализации: трубчатых, емкостных и пластинчатых теплообменников, вакуум-выпарных и сушильных аппаратов, сепараторов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.
Библиографическая запись
Гнездилова, А. И. Процессы и аппараты пищевых производств : учебник / А. И. Гнездилова. — Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2025. — 172 c. — ISBN 978-5-9729-2363-2. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/154587.html (дата обращения: 21.09.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Васькина Т.И., Семышев М.В., Поцепай С.Н.
(Профобразование)
Хентов В.Я., Семин Е.Г., Власов Ю.В., Гасанов В.М.
(ХИМИЗДАТ)
Галицкий М.В., Докучаев В.А., Маклачкова В.В., Павлов С.В., Удалов И.Д.
(Ай Пи Ар Медиа)
Глебов В.В., Шурыгин А.Ю., Кангин М.В., Егоров М.Е., Кангин Е.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Миронов А.В., Садриева А.Н., Филатова Л.П.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
(Ай Пи Ар Медиа)
Черепахин А.А., Андреева Л.П.
(Ай Пи Ар Медиа)
Салдаева А.А., Белаш В.Ю.
(Ай Пи Ар Медиа)
Гуральник В.М., Золотарева Н.М., Иваненко В.А., Караваева А.Д., Король М.В., Кукота Т.А., Матвеев В.В., Никитенкова М.А., Нота И.И., Попов О.Н., Сосунова И.А., Уколов Н.И., Щедельская Л.Н....
(Профобразование)
