Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие предназначено для студентов направления подготовки бакалавриата 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», профили: «Технология продукции и организация предприятий в индустрии питания» и «Безопасность и качество пищевой продукции» очной и заочной форм обучения. Может быть полезно преподавателям, научным сотрудникам и специалистам, связанным с продуктами питания и пищевыми производствами.
Библиографическая запись
Дриль А.А. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Дриль А.А., Рождественская Л.Н., Чередниченко Л.Е.. — Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2024. — 167 c. — ISBN 978-5-7782-5334-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/155582.html (дата обращения: 21.01.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Винокурова А.М., Жданова-Заплесвичко И.Г., Запевалин П.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Глебов В.В., Шурыгин А.Ю., Кангин М.В., Егоров М.Е., Кангин Е.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Шилкина С.В.
(МИСИ-МГСУ, Ай Пи Ар Медиа, ЭБС АСВ)
Гракова М.А., Вода И.С., Крахина В.А., Лыкова В.А.
(Донбасская национальная академия строительства и архитектуры, ЭБС АСВ)
Бейнар И.А.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Витебская Е.С.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
