Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие предназначено для студентов направления подготовки бакалавриата 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», профили: «Технология продукции и организация предприятий в индустрии питания» и «Безопасность и качество пищевой продукции» очной и заочной форм обучения. Может быть полезно преподавателям, научным сотрудникам и специалистам, связанным с продуктами питания и пищевыми производствами.
Библиографическая запись
Дриль А.А. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Дриль А.А., Рождественская Л.Н., Чередниченко Л.Е.. — Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2024. — 167 c. — ISBN 978-5-7782-5334-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/155582.html (дата обращения: 29.04.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Плешивцев А.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Альжанова Э.Е.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Винокурова А.М., Жданова-Заплесвичко И.Г., Запевалин П.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Гочияев Х.Н., Гогуев Э.Х., Кадыжев Ш.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Гильмиярова Ф.Н., Гусякова О.А., Кузнецова О.Ю., Селезнева И.А., Балдина О.А., Горбачева И.В., Козлов А.В., Габрильчак А.И., Халиулин А.В., Ерещенко А.А., Жданова А.В....
(Ай Пи Ар Медиа)
Абашина В.В., Абрамовских Н.В., Арасланова А.А., Ферзалиева А.Т., Асланова А.Т., Зырянова С.М., Киргизова А.В., Лашкова Л.Л., Ротова Н.А., Синебрюхова В.Л., Толмачева В.В., Шанц Е.А., Филиппова А.Р.,...
(Сургутский государственный педагогический университет)
Анисимов А.А.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Ершов С.В., Клейменова Н.Л., Назина Л.И.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
Широбокова О.Е., Никитин А.М.
(Брянский государственный аграрный университет)
Правиков Ю.М., Муслина Г.Р.
(Ульяновский государственный технический университет)
Понкратова С.А., Понкратов А.С., Кошкина Л.Ю., Тунцев Д.В.
(Казанский национальный исследовательский технологический университет)