Гомеостаз и питание человека = Homeostasis and human nutrition. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие составлено в соответствии с действующим Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и магистерской программой по направлению «Биотехнология». В краткой форме в учебном пособии изложены основные сведения о строении и свойствах химических веществ продуктов питания, приведены особенности их превращений в организме человека и указаны важнейшие пищевые источники. Рассмотрены принципы здорового и качественного питания и вопросы, связанные с решением проблемы обеспечения людей биологически полноценным питанием для поддержания гомеостаза. Предназначено студентам вуза, осваивающим дисциплину «Физиология питания», для подготовки к занятиям и сдачи итогового теста.
Библиографическая запись
Селезнева, И. С. Гомеостаз и питание человека = Homeostasis and human nutrition : учебное пособие / И. С. Селезнева, Т. В. Глухарева ; под редакцией М. А. Миронова. — Екатеринбург : Издательство Уральского университета, 2021. — 116 c. — ISBN 978-5-7996-3314-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/157086.html (дата обращения: 09.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Станевич С.В., Медведева Н.Г., Назарова И.Г.
(Ай Пи Ар Медиа)
Максимов Г.В., Василенко В.Н., Клименко А.И., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Емельянова А.А., Огородникова О.А., Челнокова А.Ю., Шульгина Д.П., Ртищева Г.А., Щулепникова Е.И., Набокина М.Е.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Шелестова З.А.
(Московский педагогический государственный университет)
Данилов О.Ф., Лихтенштейн Б.М., Логинов С.И., Курманов А.А., Белоножко М.Л.
(Тюменский индустриальный университет)
Варданян В.А.
(Сибирский государственный университет телекоммуникаций и информатики)
Бакаева Н.В., Данилина Н.В., Зайкова Е.Ю.
(МИСИ-МГСУ, ЭБС АСВ)
Бычкова Е.И., Акимова Л.Н., Дегтярик С.М., Якович М.М.
(Белорусская наука)
Епимахова Е.Э., Самокиш Н.В., Абилов Б.Т.
(Ставропольский государственный аграрный университет)
Селезнев С.Б., Ветошкина Г.А., Бяхова В.М.
(Российский университет дружбы народов)