Безопасность и качество пищевых продуктов = Food Safety and Food Quality. Практикум
Об издании
В практикум включены описания практических и лабораторных работ, проводимых в рамках курсов «Международные стандарты в биотехнологии и безопасность продуктов питания» и «Физико-химические методы контроля качества биотехнологических продуктов». Задания сопровождаются подробными комментариями. Используются активные формы обучения, такие как работа в команде, игровые технологии и пр. Предназначено для иностранных магистрантов, обучающихся на английском языке и изучающих пищевую биотехнологию, физико-химические методы контроля качества и безопасность пищевых продуктов.
Библиографическая запись
Ковалева, Е. Г. Безопасность и качество пищевых продуктов = Food Safety and Food Quality : практикум / Е. Г. Ковалева, С. Ю. Митропольская, М. Камель ; под редакцией М. А. Миронова. — 2-е изд. — Екатеринбург : Издательство Уральского университета, 2024. — 91 c. — ISBN 978-5-7996-3920-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/157390.html (дата обращения: 16.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Тинякова Е.А.
(Профобразование)
Попов Е.Б.
(Ай Пи Ар Медиа)
.jpg)
Тинякова Е.А.
(Профобразование)
Есипова С.А., Зелинская А.Б., Плучевская Э.В., Хромцова Л.С.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Гочияев Х.Н., Гогуев Э.Х., Кадыжев Ш.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Алимов А.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Семакова А.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Аманова Р.П.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Аубакирова Г.Е., Еріш Н.А., Төлеміс Т.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Чарыева М.О.
(Университет «Синергия»)
