Кухня народов мира. Учебное пособие для СПО
Об издании
В учебном пособии описаны кулинарные традиции народов мира. В конце каждой главы даны рецепты приготовления значимых традиционных блюд. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования «Поварское и кондитерское дело» и по профессии «Повар, кондитер», изучающих дисциплины «Кухня народов мира», «Зарубежная кулинария», «Кулинарные традиции мира», «Региональная кухня».
Библиографическая запись
Слезко, Е. И. Кухня народов мира : учебное пособие для СПО / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. — Саратов : Профобразование, 2026. — 91 c. — ISBN 978-5-4488-2842-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/160953.html (дата обращения: 12.05.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Николаева Н.Н., Куликова М.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Керниган Б.В., Ричи Д.М.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Мартинович Н.В., Сергеев И.Ю., Осавелюк П.А., Морозов Р.О., Изупов Н.С., Любимов В.Н.
(Сибирская пожарно-спасательная академия ГПС МЧС России)
Бахтинова Ч.О.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Назаров С.В., Белоусова С.Н., Бессонова И.А., Гиляревский Р.С., Гудыно Л.П., Егоров В.С., Исаев Д.В., Кириченко А.А., Кирсанов А.П., Кишкович Ю.П., Кравченко Т.К., Куприянов Д.В., Меликян А.В., Пятиб...
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Гинзберг Л.А., Барсукова П.И.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)