Природные антиоксиданты (экологический аспект). Монография
Об издании
В монографии изложены современные представления о свободных радикалах, свободнорадикальном окислении клеточных компонентов, об антиоксидантах. Подробно рассмотрено действие экологических факторов на антиоксидантные ферменты: супероксиддисмутазу, глютатионпероксидазу, каталазу, дегидроаскорбатредуктазу, аскорбатпероксидазу и антиоксидантные пигменты - антоцианы. Предназначена для физиологов растений, биохимиков, экологов, специалистов пищевой промышленности и сельского хозяйства, аспирантов, магистрантов и студентов.
Библиографическая запись
Чупахина, Г. Н. Природные антиоксиданты (экологический аспект) : монография / Г. Н. Чупахина, П. В. Масленников, Л. Н. Скрыпник. — Калининград : Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта, 2011. — 112 c. — ISBN 978-5-9971-0156-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/23870.html (дата обращения: 01.06.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Богун В.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Богун В.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Шутова М.Н.
(«Русский язык». Курсы)
Богун В.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Богун В.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Шехорин В.К.
(Ай Пи Ар Медиа)
Балабанова Г.Г.
(Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ)
Справчикова Н.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Кривова Л.П.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Крыницкая А.Ю., Суханов П.П., Крыницкий П.П.
(Издательство КНИТУ)
Поротькин Е.С.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Овсянников В.Н., Верещагин В.Е.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)