Технология продуктов городских молочных заводов. Лабораторный практикум. Учебное пособие
Об издании
Пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.62 - «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»), 260100.62 - «Технология продуктов питания» (профиль «Технология молока и молочных продуктов») и специальности 260303.65 – «Технология молока и молочных продуктов». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Библиографическая запись
Голубева Л.В. Технология продуктов городских молочных заводов : лабораторный практикум. Учебное пособие / Голубева Л.В., Станиславская Е.Б.. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011. — 83 c. — ISBN 978-5-89448-839-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/27337.html (дата обращения: 28.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Есипова С.А., Зелинская А.Б., Плучевская Э.В., Хромцова Л.С.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Кузнецова И.В., Напалков С.В., Смирнов Е.И., Тихомиров С.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Гочияев Х.Н., Гогуев Э.Х., Кадыжев Ш.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Алимов А.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Баженова Е.А., Ширинкина М.А., Мокан А.Д., Овчинникова С.А.
(Пермский государственный национальный исследовательский университет)
Лебедева М.П., Лебедев А.О.
(Инфра-Инженерия)
Лобашов А.О., Кот Е.Н., Капский Д.В., Ларин О.Н., Богданович С.В., Семченков С.С.
(Инфра-Инженерия)