Технология продуктов городских молочных заводов. Лабораторный практикум. Учебное пособие
Об издании
Пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.62 - «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»), 260100.62 - «Технология продуктов питания» (профиль «Технология молока и молочных продуктов») и специальности 260303.65 – «Технология молока и молочных продуктов». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Библиографическая запись
Голубева Л.В. Технология продуктов городских молочных заводов : лабораторный практикум. Учебное пособие / Голубева Л.В., Станиславская Е.Б.. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011. — 83 c. — ISBN 978-5-89448-839-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/27337.html (дата обращения: 24.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Кузнецова И.В., Напалков С.В., Смирнов Е.И., Тихомиров С.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Алимов А.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Удовкин А.И., Глобин А.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Смолихина П.М., Апаршева В.В., Зюзина О.В., Хабарова Е.В., Харламова О.С.
(Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Байкина Е.А.
(Волгоградский государственный социально-педагогический университет, «Перемена»)
Липуга Р.Н.
(Донбасская национальная академия строительства и архитектуры, ЭБС АСВ)
Авцинов И.А., Битюков В.К.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
Кузнецов А.А., Танков А.Ю.
(Омская академия МВД России)
