Холодильная техника. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии излагаются методы использования низких температур для производства и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Широко представлены холодильные технологии и холодильная техника, а также области их применения. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 260601 – Машины и аппараты пищевых производств.
Библиографическая запись
Семикопенко, И. А. Холодильная техника : учебное пособие / И. А. Семикопенко, Д. В. Карпачев. — Белгород : Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ, 2014. — 269 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/28417.html (дата обращения: 06.02.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Плешивцев А.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Мартынов А.П., Мартынова И.А., Русаков А.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Нечаев А.М., Артемова Т.В., Гринева Е.С., Гончаров С.В., Трубина Е.В., Ляпина И.Р., Мастяев Ф.А., Нечаев А.А., Полосухина П.В., Пролеев Г.Н., Ребус Н.А., Соколов И.В., Трубин А.Е., Филимонова Е.В....
(Ай Пи Ар Медиа)
Шилин И.В., Химченко А.В., Тришина Т.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Безуглов Э.Н., Хайтин В.Ю., Талибов О.Б., Рудяков И.С.
(Издательство «Спорт»)
Ладыженская Т.П., Лабужская Т.И.
(Ай Пи Ар Медиа)
Землякова И.А.
(Издательство Южного федерального университета)
Кондылева М.С., Сычугова Е.В., Полькина Г.М., Радионова С.А.
(Набережночелнинский государственный педагогический университет)