Чтение online
Чтение недоступно

Высокотехнологичные производства продуктов питания. Учебное пособие

Издательство:
Интермедия
Авторы:
Пилипенко Т.В., Пилипенко Н.И., Шленская Т.В., Кутина О.И.
Год издания:
2014
ISBN:
978-5-4383-0058-8
Тип издания:
учебное пособие
Гриф:
гриф УМО
DOI:

В книге «Высокотехнологичные производства продуктов питания» рассмотрены вопросы внедрения высокотехнологичных производств продуктов питания на основе внедрения нанотехнологий, различных видов мембранных методов обработки и обеспечения безопасности продуктов питания при внедрении системы НАССР при их производстве. Учебное пособие предназначено для магистров по направлениям подготовки 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания»; 260100.68 «Продукты питания из растительного сырья»; 100800.68 «Товароведение».

Высокотехнологичные производства продуктов питания : учебное пособие / Т.В. Пилипенко [и др.].. — Санкт-Петербург : Интермедия, 2014. — 112 c. — ISBN 978-5-4383-0058-8. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная система IPR BOOKS : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/30205.html (дата обращения: 25.09.2021). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Технология продукции общественного питания
Технология продукции общественного питания

Издательство: Троицкий мост

Автор: Куткина М.Н., Елисеева С.А., Симакова И.В., Иринина О.И.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-6044302-8-6

Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках

Издательство: Квадро

Автор: Серегин И.Г., Боровков М.Ф., Никитченко В.Е.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-61-7


Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов пчеловодства
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов пчеловодства

Издательство: Квадро

Автор: Серегин И.Г., Васильев Д.А., Леонтьев Л.Б., Соболева Н.А.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-68-5

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и мероприятия при обнаружении сибирской язвы
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и мероприятия при обнаружении сибирской язвы

Издательство: Квадро

Автор: Серегин И.Г., Логинов И.А., Кривенко Д.В.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-53-2


Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных при эндемических болезнях
Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных при эндемических болезнях

Издательство: Квадро

Автор: Серегин И.Г., Абдуллаева А.М., Юлдашбаев Ю.А.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-59-8

Гибкие автоматизированные производства
Гибкие автоматизированные производства

Издательство: Вузовское образование

Автор: Глебов В.В., Шурыгин А.Ю., Кангин М.В., Егоров М.Е., Кангин Е.М.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-4487-0746-9


С этой книгой также читают

Этикет проведения корпоративных праздников
Этикет проведения корпоративных праздников

Издательство: Ай Пи Эр Медиа

Автор: Ефимова С.А.

Год издания: 2010

ISBN:

Основы международного маркетинга
Основы международного маркетинга

Издательство: Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта

Автор: Гареев Т.Р.

Год издания: 2009

ISBN: 978-5-88874-902-9