Проектирование предприятий общественного питания с основами AutoCAD. Учебник
Об издании
В учебнике рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением ПК. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Приведены варианты использования программы AutoCAD при разработке планировочных решений предприятий общественного питания. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология продуктов общественного питания».
Библиографическая запись
Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания с основами AutoCAD : учебник / Ястина Г.М., Несмелова С.В.. — Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. — 288 c. — ISBN 978-5-4377-0012-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/40886.html (дата обращения: 27.04.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Киреева Т.В.
(Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Березовская Ю.В., Юфрякова О.А., Вологдина В.Г., Озерова О.В., Куликов Э.Е., Латухина Е.А., Пархимович М.Н.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Шомантаев А.А., Отарбаев Б.С., Копен М.Б.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Тонковид С.Б.
(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)
Иванков А.Н., Иванкова Л.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Пролыгина Н.В., Шуляк А.С.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
Кужева Е.В., Шнипова Т.А., Агеева Н.В.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
Аболина Н.С.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Лемех Е.А.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
Саченко Л.А., Шевцова Л.Н., Кашуба О.Г.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
Бойкова С.В.
(КАРО)
Никитина А.В.
(КАРО)