Аналитика и технология виноградных дистиллятов
Об издании
В книге на современном уровне рассмотрено большинство вопросов, непосредственно связанных с контролем химического состава коньячных дистиллятов и бренди на основе применения капиллярного электрофореза и газовой хроматографии. Обсуждаются технологические аспекты и ряд новых подходов к процессу обработки вспомогательных материалов технологии бренди и коньяка. Рассматриваются особенности количественного анализа контролируемых показателей бренди и коньяка. Монография рассчитана на специалистов в области аналитической химии и технологии виноделия.
Библиографическая запись
Якуба, Ю. Ф. Аналитика и технология виноградных дистиллятов / Ю. Ф. Якуба. — Москва : Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова, 2013. — 170 c. — ISBN 978-5-19-010825-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/54613.html (дата обращения: 22.04.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Кузнецова И.В., Напалков С.В., Смирнов Е.И., Тихомиров С.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Катанаева Ю.А., Кураш М.А.
(Профобразование)
Умбетова Ш.М., Гахраманлы Я.В., Халилова А.А., Зарбалиев М.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Казиев Ш.М., Богатырёва И.А.-А., Эбзеева Ф.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Удовкин А.И., Глобин А.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
(1).jpg)
Козлова А.Т., Рабинович К.А., Степанова Д.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Шубаева В.Г., Шаповалова И.М., Бубенникова А.И., Тюрина К.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Бочкарева Н.А.
(Профобразование)
Беловицкий К.Б., Булатенко М.А., Кузовлева Н.Ф., Микаева А.С.
(Дашков и К)
Алексеев А.Н., Абалакин А.А., Блау С.Л., Хриптулов И.В., Гнездова Ю.В., Романова Ю.А., Солдатова Н.Ф., Романова И.Н., Семченкова С.В., Лазько О.В., Чулкова Г.В., Кузьменкова В.Г., Королева Е.Л., Лавр...
(Научный консультант)
.jpg)
Алтыникова Н.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
