Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции. Учебное пособие
Об издании
Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология бродильных производств и виноделия» и для специалистов, обучающихся по направлению подготовки 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделие» в рамках освоения дисциплины «Химия отрасли». Подготовлено на кафедре органической химии КНИТУ.
Библиографическая запись
Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции : учебное пособие / Е. Л. Гаврилова, Н. И. Шаталова, М. Н. Сайфутдинова, П. А. Гуревич ; под редакцией М. К. Герасимов. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2013. — 128 c. — ISBN 978-5-7882-1540-2. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/62329.html (дата обращения: 28.05.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Седова Н.А., Седов В.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Миронов А.В., Садриева А.Н., Филатова Л.П.
(Ай Пи Ар Медиа)
Корниенко В.Т.
(Ай Пи Ар Медиа)
Итала Э.
(Медицинская литература)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Чикильдин Г.П.
(Новосибирский государственный технический университет)
Газетдинов Н.И., Галоганов А.П., Иванов Д.А., Исаенкова О.В., Казанцев С.Я., Колоколов Н.А., Мамонтов В.А., Мирзоев Г.Б., Никитин М.И., Потапова Ю.С., Тумаков А.В., Федорова Ю.А., Шарихин А.Е., Эриаш...
(ЮНИТИ-ДАНА)
Гасанов К.К., Эриашвили Н.Д., Мышко Ф.Г., Тумаков А.В., Чупрова Е.В., Рамазанова К.К., Рассолов И.М., Левкина Е.С., Ларина И.В., Хазова В.Е., Апухтин М.П., Фёдорова Ю.А., Матвеев Д.А., Прокопович Г.А...
(ЮНИТИ-ДАНА)
Севка В.Г., Захаров С.В., Гончаров В.Н., Михалева Е.В., Шевченко М.Н., Ткачева О.А.
(Лик)
Аминов И.И., Дедюхин К.Г., Казанцева Л.А., Мирзоев Г.Б., Усиевич А.Р., Эриашвили Н.Д.
(ЮНИТИ-ДАНА)